최강록 셰프 프로필｜나이｜고향｜식당｜책｜학력｜결혼｜부인｜키｜

최강록 셰프 프로필｜나이｜고향｜식당｜책｜학력｜결혼｜부인｜키｜

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최강록은 정형화된 엘리트 코스 대신 수많은 시행착오를 거쳐 성장해 온 대한민국의 일식 조리사로 전해집니다. 음악과 언어, 군 생활을 거쳐 요리에 이르기까지 그의 삶은 끊임없는 방향 전환의 연속이었습니다. 이러한 경험들은 그의 요리와 말투에 고스란히 녹아 있습니다. 만화를 계기로 요리에 입문해 일본 유학까지 선택한 이력은 그의 독특한 출발점을 보여줍니다. 마스터셰프 코리아2 우승을 통해 대중에게 이름을 알렸습니다. 이후 방송과 요리 현장을 오가며 자신만의 존재감을 쌓아왔습니다. 지금도 새로운 도전을 준비하는 요리사로 주목받고 있다고 전해집니다. 오늘 이시간에는 조림의 대가, 최강록 셰프에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

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◇ 이름

최강록

 

◇ 생년월일

1978년 3월 13일

◇ 나이

47세 (2025년 기준)

 

◇ 국적

대한민국

◇ 고향

인천광역시

◇ 본관

삭녕 최씨

 

◇ 신체

키

공개되지 않음

 

◇ 가족관계

부모님

아버지

어머니

형제자매

형 1명 / 남동생 1명

배우자 / 부인 / 아내

기혼

자녀

딸 1명

◇ 학력

동해국민학교 (졸업)

서울 가원중학교 (졸업)

서울 중산고등학교 (1회 / 졸업)

한국외국어대학교 서양어대학 (스페인어과 / 중퇴)

츠지 조리사 전문학교 (조리기술매니지먼트학과 / 전문사)

 

◇ 종교

공개되지 않음

 

◇ 병역

해병대 병장 만기 전역

◇ 소속 식당 / 레스토랑

식당네오

2025년 12월 폐업

 

◇ 개인 SNS

인스타그램

 

◇ 유튜브

최강록 Ultra Taste Diary / 구독자 58.1만명

◇ 데뷔 및 수상

2013년 마스터셰프 코리아 2 “우승”

 

◇ 주요 출연작 / 작품

마스터셰프 코리아 2

최강食록

흑백요리사: 요리 계급 전쟁

냉장고를 부탁해 since 2014

주관식당

흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 2

 

◇ 최강록 셰프 저서 / 책

최강록의 요리 노트

요리를 한다는 것

식재료 탐구 생활 (감수)

조리법별 일본 요리 (번역)칼의 기본 (번역)

돈가스의 기술 (번역)

◇ 최강록 셰프 소개

최강록은 대한민국을 대표하는 개성 강한 일식 조리사로, 요리와 인생을 자신만의 방식으로 풀어내며 대중과 소통해 온 인물로 전해집니다. 그는 1978년 3월 13일 인천광역시에서 태어나 2025년 기준 만 47세이며, 정통 엘리트 코스와는 다소 거리가 있는 독특한 이력으로 주목받아 왔습니다. 시행착오와 실패, 우회로를 거치며 쌓아 올린 경험은 그의 요리와 말투, 그리고 삶의 태도 전반에 깊이 녹아 있다고 평가됩니다.

 

어린 시절 인천에서 태어난 그는 동해초등학교를 졸업한 뒤 상경해 서울 송파구에서 성장했습니다. 중산고등학교 시절에는 밴드 활동을 하며 드럼을 연주했고, 음악에 대한 열정도 상당했다고 전해집니다. 그러나 입시 음악의 벽을 넘지 못한 뒤 한국외국어대학교 스페인어학과에 진학했으나, 결국 중퇴를 선택했습니다. 이후 IMF 외환위기라는 시대적 상황 속에서 해병대로 입대하며 청춘의 한 시기를 보내게 됩니다.

제대 이후 그는 다시 음악을 꿈꾸며 드럼과 미디 장비를 마련하기 위해 여러 아르바이트를 시작했습니다. 돈가스집과 일식집 등에서 일하던 중, 당시 한국에는 생소했던 캘리포니아 롤과 초밥 세계를 다룬 만화 미스터 초밥왕을 접하게 되었고, 이때 요리에 대한 강한 흥미를 느꼈다고 전해집니다. 만화 속 아이디어를 실제 음식으로 구현해보고 싶다는 마음으로 스시 아카데미에서 공부를 시작했고, 24세라는 비교적 이른 나이에 동업으로 스시 가게를 열었습니다.

 

하지만 충분하지 않았던 경험과 준비 부족, 동업의 어려움으로 인해 결과는 기대에 미치지 못했습니다. 이후 회전초밥집을 운영했지만, 손님들의 높은 식견과 질문 앞에서 스스로의 실력과 정체성에 대한 고민이 깊어졌다고 전해집니다. 결국 그는 서른을 앞둔 나이에 가게를 정리하고, 다시 처음부터 배우기 위해 일본으로 떠나는 결단을 내렸습니다.

일본에서는 언어를 빠르게 익히기 위해 도쿄의 한 절에서 8개월간 생활하며 어학원을 다녔고, 이후 츠지 조리사 전문학교에 입학해 2년간 본격적인 일본 요리 교육을 받았습니다. 학교를 졸업하고 유학을 마친 뒤 한국으로 돌아온 그는 일본요리 아카데미에서 교직원으로 일하며 다양한 일본 요리를 접했습니다. 이 시기에도 창업에 대한 미련을 버리지 못하고 잠실에서 일본식 반찬 가게를 열었으나, 큰 적자를 기록하며 또 한 번의 실패를 경험하게 됩니다.

 

이후 그는 꿈을 좇기보다는 빚을 갚아야 하는 현실에 놓였고, 참치 무역 회사에 취직해 직장 생활을 시작했습니다. 그러던 중 우연히 마스터셰프 코리아 시즌2의 오디션 공고를 보게 되었고, 술김에 지원서를 냈다는 일화로 유명해졌습니다. 예상치 못한 도전이었지만, 그는 결국 우승을 차지하며 대중에게 자신의 이름을 알리게 되었다고 전해집니다.

우승 이후 그는 올리브TV에서 자신의 이름을 내건 프로그램 최강食록을 진행했으며, 레스토랑 운영, 요리 관련 서적 출간과 번역, 강의와 교수 활동 등 방송 밖에서도 활발한 행보를 이어갔습니다. 한동안 조용했던 그의 과거 방송 장면들이 2019년 이후 유튜브 쇼츠를 통해 다시 주목받으며, 특유의 화법과 캐릭터가 젊은 세대에게 컬트적인 인기를 얻기 시작했습니다. 이를 계기로 그는 유튜브 활동도 병행하게 되었습니다.

 

2024년에는 넷플릭스 예능 흑백요리사: 요리 계급 전쟁에 출연하며 다시 한 번 서바이벌 요리 프로그램에 도전했습니다. 이 프로그램에서 그는 여전히 독특한 요리 스타일과 솔직한 화법으로 큰 화제를 모았고, 대중의 관심을 집중시켰다고 전해집니다. 방송 이후 그가 운영하던 식당 식당네오는 폭발적인 관심을 받았으며, 예약 플랫폼에서 단기간에 수만 명이 몰릴 정도로 인기를 끌었습니다.

이후 식당네오의 영업 종료 소식이 전해지며 여러 추측이 나왔지만, 최강록 셰프는 이는 사업 부진 때문이 아니라 새로운 도전을 위한 선택이었다고 밝혔습니다. 그는 예전부터 새로운 형태의 식당을 구상해 왔으며, 준비 기간을 거쳐 다시 돌아올 계획이라고 전해집니다. 방송 이후 잠적했다는 소문에 대해서도 그는 사실이 아니라고 웃으며 해명했습니다.

현재 그는 JTBC 냉장고를 부탁해에 출연 중이며, 넷플릭스 예능 주관식당 공개도 앞두고 있습니다. 또한 2025년 6월에는 자신의 이야기를 담은 에세이 요리를 한다는 것을 출간하며, 요리사이자 한 사람으로서의 삶을 솔직하게 풀어냈습니다. 이 책은 음식과 요리, 식당과 요리사라는 키워드를 중심으로 기쁨과 슬픔, 희망과 고민을 담아내며 많은 공감을 얻고 있다고 전해집니다.

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2025년 12월부터 방영 예정인 냉장고를 부탁해 시즌2 출연도 확정되면서, 최강록 셰프가 앞으로 어떤 모습으로 대중 앞에 설지 기대가 모이고 있습니다. 정해진 길보다 자신만의 속도로, 자신만의 방식으로 요리와 삶을 이어가는 그의 행보는 여전히 현재진행형이라고 전해집니다.

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