손종원 셰프 나이｜프로필｜국적｜고향｜키｜식당｜결혼｜가족｜냉부해

손종원 셰프 나이｜프로필｜국적｜고향｜키｜식당｜결혼｜가족｜냉부해

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손종원 셰프는 미쉐린 1스타 레스토랑 두 곳을 동시에 운영하며 국내외 미식업계에서 주목받고 있는 대한민국의 대표 파인다이닝 셰프입니다. 조선 팰리스 호텔의 한식당 ‘이타닉 가든’과 레스케이프 호텔의 프렌치 레스토랑 ‘라망 시크레’를 이끌고 있으며, 서로 다른 장르의 레스토랑에서 모두 별을 받은 국내 유일의 사례로 손꼽힙니다. 프렌치 셰프로 잘 알려져 있지만, 한식과 일식에도 깊은 이해와 실력을 갖춘 ‘멀티 장르’ 셰프라는 점이 그의 가장 큰 강점입니다. 미국 CIA에서 요리를 공부한 그는 미쉐린 3스타 레스토랑 다수에서 수셰프로 활동하며 탄탄한 실력을 쌓았습니다. 일식으로 요리를 시작해 프렌치로 전문성을 확장했고, 지금은 한식까지 접목시키며 독보적인 스타일을 구축하고 있습니다. 단순한 요리사가 아닌 문화 전달자로서, 그는 한식의 정수와 매력을 세계에 알리는 데 앞장서고 있습니다. 지금 이 순간에도 그는 요리를 통해 세상과 소통하고 있으며, 파인다이닝의 문턱을 낮추기 위한 다양한 도전을 이어가고 있습니다.

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◇ 이름

손종원

 

◇ 생년월일

1984년 3월 19일

◇ 나이

41세 (2025년 기준)

 

◇ 국적

대한민국

◇ 고향

공개되지 않음

◇ 신체

키

182cm

 

◇ 가족관계

부모님

아버지

어머니

형제자매

공개되지 않음

배우자 / 부인 / 아내

미혼 (결혼 안함)

 

◇ 학력

성남시 분당구 소재 중학교

미국 올 세인츠 데이 스쿨 (졸업 / 수석)

미국 로즈헐먼 공과대학교 (토목공학과 / 중퇴)

미국 Culinary Institute of America (졸업)

◇ 종교

공개되지 않음

 

◇ 소속 레스토랑 / 식당

서울시 중구 라망시크레 (총괄 셰프)

 

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서울시 강남구 이타닉가든 (총괄 셰프)

 

◇ 개인 SNS

인스타그램

◇ 주요 출연작 / 작품

쿡가대표

시고르 경양식

냉장고를 부탁해

◇ 라망시크레 손종원 셰프 소개

손종원 셰프는 대한민국의 대표적인 파인다이닝 셰프 중 한 명으로, 조선 팰리스 호텔의 한식당 ‘이타닉 가든’과 레스케이프 호텔의 프렌치 레스토랑 ‘라망 시크레’를 동시에 이끄는 인물입니다. 두 레스토랑 모두 미쉐린 1스타를 유지하고 있으며, 이는 손 셰프가 국내에서 유일하게 두 곳의 미쉐린 1스타 레스토랑을 보유한 셰프라는 뜻이기도 합니다.

 

1984년 3월 19일에 태어난 그는, 2025년 기준으로 41세입니다. 분당에서 중학교를 마친 뒤 미국으로 유학을 떠난 그는, 학창 시절 내내 수학과 과학 분야에서 뛰어난 재능을 보였다고 합니다. 이러한 학문적 성취를 바탕으로 미국의 명문 공과대학인 로즈헐먼 공과대학교에 진학하게 되었습니다. 하지만 대학 4학년 무렵, 그는 진지한 고민에 빠지게 됩니다. 아무리 열심히 해도 ‘즐기면서 공부하는 사람은 도저히 따라잡을 수 없다’는 현실을 마주하게 되면서, 자신의 인생 항로를 다시 설정하게 됩니다.

 

그러던 중 우연히 방문하게 된 미국 뉴욕의 세계적인 요리학교 CIA(Culinary Institute of America)에서, 흰색 셰프 모자를 쓰고 진지하게 요리를 배우는 학생들의 모습에 매료되어 요리의 길로 들어서게 됩니다. 요리에 대한 진정한 열정을 느낀 그는 곧바로 CIA에서 본격적으로 요리를 공부하기 시작했고, 이후 미국의 미쉐린 3스타 레스토랑에서 경력을 쌓으며 실력을 다졌습니다.

 

그의 커리어는 매우 인상적입니다. 샌프란시스코의 ‘퀸스’, 뉴욕의 ‘코아’, ‘베누’ 등 미쉐린 3스타 레스토랑에서 수셰프로 활동하며 정통 파인다이닝의 기초와 고급 기술을 모두 체득했습니다. 특히 프렌치 요리에 특화된 경력을 쌓았지만, 사실 손 셰프의 요리 인생은 일식으로 시작되었다고 전해집니다. 미국에 머무는 동안 초밥집에서 일한 경험도 있으며, 이는 그가 프렌치는 물론 한식과 일식까지 아우르는 셰프가 될 수 있는 밑거름이 되었습니다.

 

손종원 셰프는 요리 스타일이 매우 섬세하면서도 실험적이며, 전통을 현대적으로 재해석하는 데 능하다는 평을 받고 있습니다. 현재 운영 중인 ‘이타닉 가든’은 전통 한식을 현대적으로 풀어낸 레스토랑으로, 2023년부터 미쉐린 1스타를 유지해오고 있으며, 2025년 발표된 ‘아시아 50 베스트 레스토랑’에서는 25위에 오르며 전 세계적으로도 주목받는 레스토랑이 되었습니다. 이전 해인 2024년에는 같은 리스트에서 64위를 기록한 바 있어, 매우 빠른 상승세를 보여주고 있습니다.

 

‘라망 시크레’는 2021년부터 줄곧 미쉐린 1스타를 유지해온 프렌치 레스토랑으로, 두 레스토랑 모두 스타일과 장르가 완전히 다름에도 손 셰프는 이들을 동시에 성공적으로 이끌고 있습니다. 이처럼 장르가 상이한 레스토랑 두 곳에서 모두 별을 받은 셰프는 국내에서 유일한 사례라고 전해집니다.

 

2023년에는 프랑스 관광청이 선정하는 세계 미식 가이드 ‘라 리스트’에서 아시아 셰프로는 최초로 ‘올해의 신인상’을 수상하기도 했습니다. 이는 손 셰프가 단지 국내에 머무르지 않고, 세계 무대에서도 활약하고 있다는 것을 입증해주는 대표적인 사례입니다.

 

방송 출연도 시작하며 대중과의 접점을 넓혀가고 있습니다. JTBC ‘냉장고를 부탁해 시즌2’에 첫 출연했을 당시부터 화려한 퍼포먼스와 남다른 요리 철학으로 큰 주목을 받았으며, 단숨에 시청자들의 이목을 사로잡았습니다. 손 셰프는 원래 방송에는 소극적인 편이었다고 전해지지만, 최근 다이닝 업계가 위기를 겪는 상황에서 ‘흑백요리사’ 같은 프로그램이 긍정적인 영향을 주는 것을 보고, 파인다이닝을 더 널리 알리고 싶다는 마음에 방송 출연을 결심하게 되었다고 합니다.

그는 방송 출연 후 있었던 에피소드에 대해 “너무 감사한데, 정말 힘들어서 더는 못하겠어요”라며 웃음을 지은 적도 있습니다. 특히 토크 콘서트 이후 많은 팬들이 줄을 서서 사진을 요청하는 광경을 보고 놀랐다고 전합니다. 그러면서도 “엄마 친구분들이 ‘너희 아들 성공했다며?’라며 전화하신다더라. 태어나 처음으로 효도한 것 같아서 그건 좀 뿌듯하다”며 겸손한 소감을 밝혔습니다.

 

한식에 대한 그의 철학도 인상적입니다. 세계적으로 한식이 주목받고 있는 가운데, 손 셰프는 “나물”에 특히 주목해야 한다고 강조합니다. 그는 “이렇게 많은 나물을, 다양한 방식으로 조리해 먹는 문화는 한국밖에 없다”고 말하며, 기존에는 단순히 나물을 삶아 양념에 무쳐 먹는 정도로만 생각했지만, 조희숙 선생님의 요리 철학을 접하면서 나물 요리의 깊이를 새롭게 깨닫게 되었다고 전했습니다. 특히 들기름과 같은 고유한 재료는 세계적으로도 유니크한 가치가 있으며, 이런 요소들을 더 많이 활용하고 알리는 것이 자신이 앞으로 평생 해야 할 일이라고 말했습니다.

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스스로를 “너디(nerdy)하고, 덕후 기질이 있는 사람”이라고 말하는 손종원 셰프는, 학문과 요리 두 세계를 모두 경험한 만큼, 요리에 대한 접근도 매우 이성적이면서도 창의적인 것이 특징입니다. 파인다이닝이라는 전문적인 세계를 대중에게 친숙하게 풀어내는 그의 노력은 앞으로도 계속될 것으로 보이며, 그의 방송 활동과 요리 여정이 어떻게 전개될지 많은 이들의 기대를 모으고 있습니다.

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