반응형 후덕죽국적1 흑백요리사 후덕죽 국적｜프로필｜나이｜호빈｜가족｜경력｜식당｜고향 흑백요리사 후덕죽 국적｜프로필｜나이｜호빈｜가족｜경력｜식당｜고향후덕죽(侯德竹)은 한국 중식 요리의 발전사를 이야기할 때 가장 먼저 언급되는 인물로 전해집니다. 1949년 서울 소공동에서 태어나 대만 국적의 한국 화교로 성장한 그는, 평범한 주방 보조로 시작해 국내 호텔 중식의 기준을 새롭게 정립한 셰프로 자리매김했습니다. 1960~70년대부터 해외 유학과 현장 경험을 바탕으로 정통 광둥요리를 국내에 체계적으로 소개했으며, 신라호텔 팔선을 아시아 정상급 레스토랑으로 이끌며 한국 중식의 위상을 크게 높였다고 합니다. 수백 가지 메뉴 개발과 불도장 최초 소개 등 수많은 혁신을 남겼고, 1994년에는 한국 조리사 최초로 호텔 임원에 오른 인물로도 널리 알려져 있습니다. 그의 요리는 한국을 찾은 세계 정상들로부터 .. 2025. 11. 30. 이전 1 다음 반응형
