송훈 셰프 프로필｜나이｜고향｜국적｜부인｜자녀｜크라운돼지｜랜드｜

송훈 셰프 프로필｜나이｜고향｜국적｜부인｜자녀｜크라운돼지｜랜드｜

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송훈 셰프는 1978년 서울에서 태어나 스포츠 선수 가족의 반대 속에서도 결국 요리의 길을 선택해 자신만의 세계를 구축한 인물이라고 전해집니다. 군 복무 중 우연히 맡게 된 간부식당에서 만든 볶음밥과 된장국이 큰 호평을 받으며 요리에 대한 확신을 얻었고, 이후 가족에게는 경영을 배우러 간다고 말하며 홀로 미국에 건너가 요리를 공부했다고 합니다. 세계 3대 요리학교인 CIA를 졸업한 뒤 미국 미쉐린 레스토랑에서 수년간 수셰프로 활동하며 탄탄한 실력을 쌓았고, 귀국 후에는 레스토랑 기획과 경영, 교육까지 다양한 분야를 넘나들며 영향력을 넓혀 왔다고 알려져 있습니다. 또한 제주에서 난축맛돈을 활용한 돼지고기 전문 공간을 운영하며 가장 한국적인 음식에서 새로운 가능성을 찾는 도전을 이어가고 있습니다. 바쁜 일정 속에서도 미국에 거주 중인 두 아들을 위해 3주 간격으로 양국을 오가는 삶을 살며 일과 가족 모두를 지키려 노력하는 모습은 많은 이들에게 깊은 울림을 주었다고 전해집니다. 최근에는 방송과 예능을 통해 인간적인 고민과 요리 철학을 공개하며 대중과 더욱 가까워졌고, 앞으로도 자신만의 성실한 감성과 정성을 담은 요리를 선보일 것으로 기대되고 있습니다.

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◇ 이름

송훈

 

◇ 생년월일

1978년 7월 12일

◇ 나이

47세 (2025년 기준)

 

◇ 국적

대한민국

◇ 고향

서울특별시 서대문구

◇ 신체

키

공개되지 않음

 

◇ 가족관계

부모님

아버지 송영운 (전 MBC 청룡 소속 야구선수)

어머니

형제자매

공개되지 않음

배우자 / 부인 / 아내

기혼 (결혼 했음)

자녀

아들 2명

 

◇ 학력

The Culinary Institute of America (졸업)

◇ 종교

공개되지 않음

 

◇ 병역

공개되지 않음

 

◇ 송훈 셰프 소속

크레디테이블 / 대표

송훈파크 / 대표

◇ 송훈 셰프 레스토랑 / 식당

크라운돼지

서울 신사동 510-9

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송훈파크(크라운돼지 제주점)

제주도 애월읍 상가목장길 84

 

◇ 개인 SNS

인스타그램

 

◇ 유튜브

유튜브 미운영

 

◇ 주요 출연프로그램

마스터셰프 코리아

냉장고를 부탁해

수미네 반찬

식벤져스

대한민국 치킨대전

흑백요리사: 요리 계급 전쟁(시즌 2)

◇ 송훈 셰프 소개

송훈 셰프는 1978년 7월 12일 서울 서대문구에서 태어나 어린 시절부터 요리에 대한 관심은 있었지만 집안의 반대 속에서 자신의 길을 천천히 찾아 나간 인물이라고 전해집니다. 그의 아버지는 전 MBC 청룡 야구선수 송영운으로, 운동가 집안에서 전혀 다른 길을 선택했다는 점이 많은 사람들의 호기심을 불러일으키곤 합니다. 가족들은 요리사의 삶이 힘들 것이라며 만류했지만, 군 복무 중 우연히 간부식당에서 요리를 맡게 되면서 인생이 크게 바뀌었다고 합니다. 그때 만들어낸 된장국과 볶음밥이 큰 호평을 받으며 송훈은 요리의 길을 진지하게 고민하기 시작했고, 결국 이 경험이 그의 인생을 바꾸는 결정적 계기가 되었다고 전해집니다. 그는 가족에게는 미국에서 경영을 배우겠다며 떠났지만 실제로는 요리학교에 등록했고, 이 사실을 오랫동안 가족에게 비밀로 했다고 합니다.

 

미국에 건너간 그는 세계 3대 요리학교로 꼽히는 CIA에서 공부를 마친 뒤, 라스베가스의 패리스 호텔 에펠타워 레스토랑에서 경력을 시작했다고 합니다. 이후 뉴욕의 미쉐린 레스토랑 여러 곳에서 수셰프로 근무하며 실력을 쌓았습니다. 그래머시 테번, 마이알리노, 일레븐 메디슨 파크 등 이름만 들어도 명성을 알 수 있는 곳들에서 경험을 쌓았고, 이 시기가 그의 요리 인생에 결정적인 기반을 만들어주었다고 전해집니다. 미국에서의 혹독한 주방 생활 속에서도 그는 성실함과 배움에 대한 열정을 잃지 않았으며, 새로운 환경에 적응하기 위해 누구보다 치열하게 노력했다고 합니다. 이 과정에서 그는 단순한 요리 기술뿐 아니라 문화와 사람, 경쟁과 협업의 철학까지 배웠다고 고백합니다.

한국으로 돌아온 뒤에는 SG 다인힐에서 메뉴디자인팀 팀장으로 활동하며 레스토랑 기획과 메뉴 개발을 주도했고, 이후 F&B 총괄 셰프로 다양한 프로젝트를 맡으며 경영과 실무를 함께 경험했다고 합니다. 2018년부터는 더 훈 레스토랑의 총괄셰프로 자리하며 자신만의 색이 담긴 요리를 선보였고, 혜전대학교 특임교수로서 후배 양성을 위해 힘쓰고 있다고 알려져 있습니다. 또 돼지고기 전문 브랜드인 크라운돼지의 총괄 셰프로 활동하며 식재료 연구에도 깊은 애정을 보이고 있습니다.

 

그의 이름이 더욱 많은 대중에게 알려진 계기 중 하나는 예능 프로그램 출연이라고 전해집니다. 2024년에는 채널A 오은영의 금쪽상담소에 출연해 일과 육아를 병행하며 겪는 어려움을 솔직하게 털어놓았습니다. 미국에 거주 중인 자녀들을 위해 3주 간격으로 미국과 한국을 오가는 삶을 살고 있다며, 자신을 ‘메뚜기 아빠’라고 표현해 많은 시청자들의 공감을 샀습니다. 바쁜 일정 속에서도 두 아들의 수학과 영어를 직접 지도하며 부모로서의 책임을 다하려 애쓰고 있다고 합니다. 그는 아이들이 중학생, 초등학생이 되었음에도 아빠와의 시간이 부족했던 것이 늘 마음에 걸려, 설령 피곤해도 가족을 우선순위에 두려 노력하고 있다고 전했습니다. 특히 오랜 세월 요리에 몰두하느라 가족에게 소홀했던 시간에 대한 미안함이 커서, 미국과 한국을 오가며 가족의 식사와 간식까지 직접 챙기고 있다고 합니다.

하지만 가족을 챙기기 위해 시간을 더 쓰면서 운영 중인 매장에 문제가 생기기도 했다고 합니다. 직원들 간 갈등이 생기고 매장 운영이 흔들리자 크게 고민하며 모든 일을 정리하고 미국에서 우버 기사로 일할까 진지하게 생각했던 때도 있었다고 말해 많은 사람들의 안타까움을 샀습니다. 오은영 박사는 이러한 고민이 40대 중반이 겪는 전형적인 변화의 시기와 맞물려 심리적 부담을 크게 느낄 수 있다며 따뜻하게 그를 다독였고, 그의 마음을 이해해주어 방송에서 큰 울림을 남겼다고 전해집니다.

 

또한 KBS 사장님 귀는 당나귀 귀에 출연하며 제주도 애월에 운영 중인 이른바 송훈파크가 화제가 되었다고 합니다. 이곳은 연통이 달린 고깃집 형태의 공간으로, 송훈 셰프가 손님들에게 직접 고기를 구워주고 대화하며 소통하는 모습을 볼 수 있습니다. 많은 이들은 그의 화려한 경력을 떠올리며 파인 다이닝을 연상했지만, 정작 그는 한국인의 감성과 가장 가까운 음식인 돼지고기를 선택했다고 설명합니다. 그의 말에 따르면 고기는 한국인의 삶 속에서 기쁨과 슬픔을 함께 나누는 음식이며, 그중에서도 돼지고기는 누구나 편안하게 즐기는 ‘국민 음식’이기 때문이라고 합니다. 그는 가장 단순해 보이는 음식에서 최고의 맛을 끌어내는 것이야말로 요리사의 진짜 능력이라며 돼지고기에 자신만의 깊은 철학을 담고 있다고 밝혔습니다.

특히 난축맛돈이라는 제주 재래돼지 기반의 토종 돼지고기 품종을 널리 알리는 데 집중하고 있다고 합니다. 그는 2018년 처음 이 돼지고기를 접한 뒤 품종의 가치에 매료되어 2019년 서울 강남에 크라운돼지를 열었고, 제주 송훈파크에서는 난축맛돈을 기반으로 한 다양한 요리를 선보이고 있다고 전해집니다. 난축맛돈은 해외 로열티가 발생하지 않는 국산 품종으로, 앞으로 식재료 경쟁이 치열해질 시대에 우리 고유의 종자를 지키는 데 중요한 의미가 있다고 강조합니다. 그는 단순히 고기를 굽는 것이 아니라, 각 부위의 맛을 극대화하기 위한 손질법과 조리법, 곁들임 음식 구성까지 세세하게 연구하며 새로운 가치를 창출하고 있다고 합니다.

 

요리 철학을 묻는 질문에 그는 항상 ‘정성과 조화’를 강조한다고 합니다. 어린 시절 외할머니가 차려주던 불고기 한 상, 어머니와 시장에 가던 길에 먹었던 따뜻한 순대 한 점 등, 그의 요리는 유년의 기억에서 깊은 영감을 받는다고 말합니다. 사랑하는 사람에게 해준다는 마음으로 음식을 준비하는 것이 최고의 요리를 만드는 핵심이라고 믿는다고 전해집니다. 특히 완벽한 음식으로 ‘순대’를 꼽으며, 언젠가 순대를 새롭게 해석하는 프로젝트를 꼭 해보고 싶다는 소망도 밝힌 바 있습니다.

최근 넷플릭스 예능 흑백요리사: 요리 계급 전쟁2에도 참여해 많은 셰프들과 경쟁하며 수준 높은 요리 실력을 선보였다고 알려졌습니다. 미쉐린 레스토랑 출신 셰프들과 함께한 이 프로그램에서 송훈 셰프는 자신만의 감각과 경험을 바탕으로 다양한 요리를 선보이며 존재감을 드러냈다고 합니다.

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요리사, 아버지, 사업가로서 치열하게 살아온 송훈 셰프는 앞으로도 자신만의 철학을 담은 음식을 계속 선보일 계획이라고 합니다. 제주에서의 실험과 연구, 그리고 요리 경영이라는 새로운 길을 개척하려는 그의 행보가 더욱 기대된다고 전해집니다. 그는 오늘도 손님들이 행복해하는 모습을 상상하며, 더 나은 요리를 만들어가기 위해 끊임없이 도전하고 있다고 합니다.

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