권성준 셰프 프로필｜나이｜식당｜고향｜학력｜냉부해｜결혼｜키｜문신

권성준 셰프 프로필｜나이｜식당｜고향｜학력｜냉부해｜결혼｜키｜문신

---

권성준은 한 번의 선택이 인생의 방향을 완전히 바꿀 수 있음을 보여주는 인물입니다. 안정적인 진로를 고민하던 시기, 우연히 마주한 요리의 세계는 그의 일상을 빠르게 집어삼켰습니다. 단순한 흥미를 넘어 삶의 중심이 된 요리는 곧 그를 낯선 나라와 혹독한 주방으로 이끌었습니다. 이탈리아에서 보낸 치열한 시간은 그의 요리에 분명한 뿌리와 태도를 남겼습니다. 이후 그는 자신이 경험한 문화와 기억을 음식으로 풀어내기 시작했습니다. 그 과정에서 그의 이름은 하나의 스타일이자 이야기로 자리 잡았습니다. 권성준을 둘러싼 여정은 개인의 성장과 무대 위 경쟁이 맞물리며 더욱 선명해졌습니다. 오늘 이 시간에는 흑백요리사 시즌 1의 우승자, 나폴리 맛피아 권성준 셰프에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

---

◇ 이름

권성준

 

◇ 생년월일

1995년 1월 1일

◇ 나이

31세 (2026년 기준)

 

◇ 국적

대한민국

◇ 본관

안동 권씨

◇ 고향

서울특별시 노원구 중계동

 

◇ 현 거주지 / 집

공개되지 않음

 

◇ 신체

키

177cm

몸무게

공개되지 않음

혈액형

공개되지 않음

◇ 가족관계

부모님

아버지 권혁진 (2025년 별세)

어머니 유영주

형제자매

여동생 1명

배우자 / 부인 / 아내

미혼 (결혼 안함)

반려묘

아라 / 마리 / 여름 / 벨라

 

◇ 학력

서울 을지초등학교 (졸업)

서울 을지중학교 (졸업)

서울 재현고등학교 (졸업)

신한대학교 식품과학부 (호텔조리학 / 학사)

 

◇ 종교

공개되지 않음

◇ 병역 / 군대

육군 포병 병장 만기 전역

 

◇ 소속사

공개되지 않음

 

◇ 권성준 레스토랑 / 식당

 

비아 톨레도 파스타바

◇ 개인 SNS

인스타그램

 

◇ 유튜브

유튜브 미운영

 

◇ 주요 출연작 / 작품

흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1

냉장고를 부탁해 since 2014

미스터리 음악쇼 복면가왕

옥탑방의 문제아들

데스게임: 천만원을 걸어라

천하제빵 : 베이크 유어 드림

◇ 주요 수상

2025년 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1 우승

◇ 나폴리 맛피아 권성준 셰프 소개

권성준은 1995년 1월 1일 서울특별시 노원구 중계동에서 태어난 대한민국의 양식 파인 다이닝 셰프입니다. 본관은 안동 권씨로, 현재는 ‘나폴리 맛피아’라는 별명으로 더 널리 알려진 인물입니다. 어린 시절 그는 요리사가 아닌 간호사를 꿈꾸며 비교적 안정적인 진로를 그려왔으나, 수험 과정에서 예상과 다른 결과를 마주하게 되면서 삶의 방향에 대해 깊이 고민하게 되었다고 전해집니다. 그 과정에서 우연히 접한 요리 영상이 그의 인생을 바꾸는 계기가 되었습니다.

 

유튜브를 통해 접한 고든 램지의 요리는 단순한 조리 과정을 넘어, 요리에 임하는 태도와 완벽함을 향한 집요한 집념을 보여주었고, 권성준은 그 열정에 강한 충격을 받았다고 합니다. 이후 그는 하루에 8시간에서 10시간 이상 요리 관련 영상을 보고 공부하며, 요리에 대한 흥미를 확신으로 바꾸어 갔습니다. 단순히 직업을 찾기 위한 선택이 아니라, 스스로 납득할 수 있는 길을 찾고자 하는 과정이었다고 전해집니다.

그는 신한대학교에서 호텔조리학을 전공하며 본격적으로 요리사의 길을 걷기 시작했습니다. 이후 더 깊이 있는 배움을 위해 이탈리아 에밀리아로마냐주에 위치한 알마 국제요리학교에서 단기 과정을 수료했으며, 이를 계기로 이탈리아 현지에서의 실무 경험을 쌓게 됩니다. 이탈리아 북부 베네토주의 미슐랭 3스타 레스토랑 레칼란드레와 남부 캄파니아주 이스키아섬의 미슐랭 2스타 레스토랑 다니 메이슨에서 근무하며, 그는 이탈리아 요리의 정수와 현장 문화를 몸으로 익혔습니다.

 

이탈리아 체류 기간은 약 1년 반으로 길지는 않았지만, 하루 16시간 이상, 주 100시간이 넘는 고강도 노동 속에서 짧고 밀도 높은 시간을 보냈다고 합니다. 특히 나폴리를 중심으로 한 이탈리아 남부 요리와 문화는 그의 요리관에 깊이 자리 잡게 되었고, 이후 그의 정체성을 규정하는 핵심 요소가 되었습니다. 단순한 레시피가 아니라, 지역의 역사와 정서, 삶의 방식까지 접시에 담고자 하는 태도는 이 시기에 형성되었다고 전해집니다.

한국으로 돌아온 뒤 권성준은 연남동과 청담동 등지에서 경력을 쌓으며 자신만의 방향성을 구체화해 나갔습니다. 그리고 2021년 연남동에 비아 톨레도 파스타바를 열며 오너 셰프로서 첫 발을 내디뎠습니다. 비아 톨레도라는 이름은 나폴리의 대표적인 거리에서 따온 것으로, 그가 이탈리아 남부 문화에 품고 있는 애정을 상징적으로 보여주는 선택이었습니다. 이후 2023년에는 매장을 용산으로 이전하며 공간과 콘셉트를 더욱 확장했습니다.

 

그의 요리는 일관되게 이탈리아 남부, 특히 나폴리의 문화에 뿌리를 두고 있습니다. 과거 운영했던 에스프레소 바에서 아메리카노를 논커피로 분류해 화제가 되었던 일화나, 커피 문화와 음식의 경계를 허무는 시도들은 그가 단순히 맛이 아닌 문화 전체를 해석하고자 한다는 점을 보여줍니다. 이러한 성향은 방송을 통해서도 강하게 드러났습니다.

2024년 공개된 넷플릭스 오리지널 프로그램 흑백요리사: 요리 계급 전쟁에서 그는 이탈리아 요리에 대한 집요한 애정과 해석으로 강한 인상을 남겼습니다. ‘리소토 광인’이라는 별명이 붙을 정도로 한 장르에 대한 몰입을 보여주었고, 나폴리의 어두운 역사에서 영감을 받은 요리나 모카포트를 활용한 서빙 방식 등은 요리를 하나의 이야기로 풀어내는 그의 특징을 잘 드러냈습니다. 결국 그는 해당 프로그램에서 최종 우승을 차지하며 대중적인 인지도를 크게 높였습니다.

 

이후 다양한 예능과 인터뷰 프로그램에 출연하며 요리사로서의 철학과 삶의 태도를 전했고, 요리를 대하는 진지함과 솔직한 화법으로 호응을 얻었습니다. 2026년에도 그는 방송과 유튜브 등 다양한 매체를 통해 활발한 활동을 이어가고 있습니다. 특히 2월에는 K-베이커리 서바이벌 프로그램 천하제빵의 심사위원으로 합류하며 또 다른 도전에 나섰습니다.

제작발표회 자리에서 그는 불과 얼마 전까지 서바이벌 참가자였던 경험을 떠올리며, 심사위원의 입장에서 참가자들에게 더 깊이 감정이입이 되었다고 밝혔습니다. 또한 천하제빵은 기존 요리 서바이벌과는 전혀 다른 긴장감을 지닌 프로그램이라며, 제과제빵이 가진 특유의 압박감과 단 한 번의 실수로 결과가 갈릴 수 있는 구조가 더 큰 스릴을 만든다고 설명했습니다. 이러한 발언은 그가 요리뿐 아니라 제빵이라는 분야에 대해서도 깊은 이해와 존중을 가지고 있음을 보여줍니다.

---

권성준은 요리를 통해 자신의 취향과 세계관을 솔직하게 드러내는 셰프입니다. 유행에 편승하기보다는 자신이 사랑하는 문화와 이야기를 꾸준히 밀고 나가는 태도는 그를 특별하게 만듭니다. 그의 다음 요리와 다음 선택이 더욱 궁금해지는 이유도 바로 그 지점에 있습니다. 앞으로 그가 어떤 방식으로 자신의 세계를 확장해 나갈지 많은 이들이 기대와 응원의 시선을 보내고 있습니다.

---

 

2025.12.15 - [연예알림센터] - 최강록 셰프 프로필｜나이｜고향｜식당｜책｜학력｜결혼｜부인｜키｜

최강록 셰프 프로필｜나이｜고향｜식당｜책｜학력｜결혼｜부인｜키｜

2025.12.16 - [연예알림센터] - 박효남 셰프 프로필｜나이｜고향｜식당｜경력｜손가락｜교수｜책｜장애

박효남 셰프 프로필｜나이｜고향｜식당｜경력｜손가락｜교수｜책｜장애

2025.07.30 - [인물알림센터] - 안성재 셰프 프로필｜나이｜고향｜국적｜부인｜가족｜키｜모수｜종교｜

안성재 셰프 프로필｜나이｜고향｜국적｜부인｜가족｜키｜모수｜종교｜